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食堂管理
发布时间:2016-02-29

  

    公司经国家工商、税务、卫生、劳动等部门批准,专业从事食堂管理、员工餐饮一体化后勤服务等综合性餐饮管理。根据客户需求,定制最佳的餐饮方案,为企业提供完善的餐饮管理服务。
 

  公司以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购,形成品种、价格、数量、质量上的突出优势。公司凭借丰富的管理经验,先进的技术理念,规范标准的管理,诚信精细的服务,赢得了市场地位和品牌信誉。

  食品加工、制作过程质量控制体系
  
«  严格执行先进先出。
  
«  严格执行生熟分开。
  
«  严格执行蔬菜浸泡。
  
«  严格执行餐具消毒。
  
«  严格执行食品留样。

  
卫生安全保障系统
  
«  加强员工关于卫生程序和异物控制指南培训。
  
«  卫生专员每周进行卫生检查。
  
«  厨师长加强监督检查。
  
«  严格遵守食品安全卫生法的各项规章制度和操作流程。
  
«  卫生部门每年两次针对管理层进行卫生培训。

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